Blue Blazer orange cocktail, garnished with Lemon Twist

Recette et ingrédients du cocktail Blue Blazer

Intense (40 %)

Ouvrir dans Tipsy

4.6

★★★★★★★★★★

1 avis

★★★★★

Référence

Le Cocktail Essentiel : L'Art de Mélanger des Boissons Parfaites

Dale DeGroff - 2008

Écrit par Dale DeGroff, le barman légendaire et ambassadeur du cocktail dont l'influence sur la mixologie moderne est pratiquement sans égale, ce livre sert de distillation raffinée de ses décennies derrière le bar. Ce qui le distingue, c'est son accent sur l'art de la création de cocktails, associant des recettes méticuleusement élaborées à la narration caractéristique de DeGroff et au respect pour la technique classique. C'est un guide magnifiquement autoritaire qui considère chaque boisson comme une opportunité de comprendre l'histoire et l'artisanat plus larges qui la sous-tendent.

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Ingrédients

Portions

Unités

1 tsp

45 ml

Garniture

Étapes

Déposez une cuillerée de sucre blanc dans un verre London dock.

Chauffez deux tasses doublées d'argent en les remplissant d'eau chaude.

Videz les tasses une fois qu'elles sont chauffées.

Versez de l'eau bouillante dans une tasse.

Versez le Scotch chauffé dans l’autre tasse.

Enflammez le Scotch à l’aide d’une allumette à long manche (ou d’un zeste de citron enflammé pour plus de spectacle).

Baissez les lumières.

Versez le Scotch enflammé dans la tasse d’eau chaude.

Versez le mélange enflammé dans la tasse à Scotch désormais vide.

Continuez à verser le mélange enflammé d'avant en arrière entre les tasses plusieurs fois, en augmentant progressivement la distance à chaque versement.

Versez le mélange enflammé dans le verre London dock préparé.

Garnissez d’un zeste de citron.