Tra le Lenzuola
Succo di LimoneSciroppo DemeraraRum Giamaicano
Intenso (28%)
3.5
★★★★★★★★★★
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Riferimento
Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
60 ml
15 ml
22.5 ml
15 ml
1 dash
Guarnizione
Passaggi
1
Unisci il Cognac, il Chartreuse verde, il succo di limone fresco, lo sciroppo semplice e gli Angostura bitters in uno shaker con ghiaccio e shakera fino a raffreddamento.
2
Filtra in una coppetta raffreddata.
3
Spremi la scorza di limone sul drink per rilasciare gli oli, poi posizionala sul bordo o nel bicchiere.
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Note di degustazione
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Sidecar
Succo di LimoneCointreauCognac
Moderato (12%)
Embassy Cocktail
Angostura bittersRum GiamaicanoArancia Curaçao
Intenso (27%)
Brandy Sour
Angostura bittersSucco di LimoneSciroppo Semplice
Forte (20%)
Brandy Crusta
Liquore MaraschinoSucco di LimoneArancia Curaçao
Forte (20%)