Silver Fizz
Succo di LimoneAlbume d'uovoGin
Forte (20%)
3.6
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Riferimento
Death & Co: Cocktail Classici Moderni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Il tomo definitivo dei bartender dietro Death & Co, il bar di New York ampiamente riconosciuto per aver plasmato la rinascita moderna del cocktail. Ciò che lo distingue è la rara prospettiva dietro il bancone, offrendo oltre 500 ricette originali insieme alla filosofia e alla tecnica che hanno reso il bar leggendario. È una lettura essenziale per chiunque sia seriamente interessato a capire come appare nella pratica la cultura contemporanea dei cocktail di alto livello.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
60 ml
22.5 ml
1
To Top
22.5 ml
Passaggi
1
Unisci il gin, il succo di limone, lo sciroppo semplice e l’albume in uno shaker e fai uno dry shake senza ghiaccio fino a completo amalgama.
2
Aggiungi ghiaccio e agita di nuovo fino a raffreddamento.
3
Filtra due volte attraverso un colino fine in un bicchiere da fizz.
4
Completa con soda.
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Note di degustazione
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