Gin Fizz
Albume d'uovoSucco di LimoneAcqua tonica
Moderato (13%)
3.6
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Riferimento
Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
30 ml
15 ml
120 ml
15 ml
Guarnizione
Passaggi
1
Unisci gin, succo di limone fresco e sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio e shakera fino a quando non è ben raffreddato.
2
Filtra in un flute raffreddato.
3
Versa lo spumante secco freddo, quindi immergi rapidamente un cucchiaio da bar nel bicchiere per mescolare delicatamente senza perdere la carbonazione.
4
Spremi la scorza di limone sopra il drink per liberare gli oli, poi mettila nel bicchiere.
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Note di degustazione
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