Ricetta e ingredienti del cocktail Ramos Gin Fizz

Moderato (17%)

Apri in Tipsy

4.2

★★★★★★★★★★

4 valutazioni

★★★★★

Riferimento

Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.

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Ingredienti

Porzioni

Unità

60 ml

3 dashes

60 ml

15 ml

30 ml

22.5 ml

15 ml

Passaggi

Combina il gin, il succo fresco di lime, il succo fresco di limone, lo sciroppo semplice, la panna, l'albume e l'acqua di fiori d'arancio in uno shaker e fai un dry shake senza ghiaccio fino a completa incorporazione.

Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio e shakera per 5 minuti.

Filtra doppiamente attraverso un colino fine in un bicchiere pinta.

Aggiungi lentamente l'acqua frizzante, dando ogni tanto dei piccoli colpi sotto il bicchiere su un tavolo o una superficie piana per assestare la schiuma. Dovrebbe formarsi una palla bianca di schiuma sulla bevanda.

Nessuna guarnizione.