압생트 프라페
클럽 소다심플 시럽압생트
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참고 자료
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
현대 미국 칵테일 운동의 대부로 널리 알려져 있으며, 단독으로 바텐더 직업을 예술의 경지로 끌어올린 데일 드그로프가 쓴 이 책은 엄청난 역사적 무게를 지니고 있습니다. 2002년에 출판된 이 책은 믹솔로지를 진정한 요리 예술로 존중하며 다룬 최초의 진지한 칵테일 서적 중 하나로, 전통적인 레시피와 드그로프 특유의 우아함과 깊은 지식을 결합했습니다. 칵테일 르네상스가 어떻게 시작되었고 누가 이를 주도했는지 이해하는 데 중요한 기초 서적입니다.
재료
제공량
단위
60 ml
120 ml
0 ml
단계
1
압생트 잔에 압생트를 넣습니다.
2
저장소 장치에 샘물로 채우고 잔 위에 놓아 물이 한 방울씩 천천히 압생트에 떨어지도록 합니다.
3
루슈가 형성되고 압생트가 자연스럽게 흐려지는 것을 관찰합니다. 장식 없음.
저장하고 만들어 보기: 압생트 드립 Tipsy에서
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테이스팅 노트
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그린 비스트
라임 주스오이 슬라이스심플 시럽
보통 (12%)
국화주
드라이 베르무트베네딕틴압생트
강함 (20%)
씨폼 피즈
압생트레몬 주스심플 시럽
매우 강함 (25%)
옐로우 패럿
살구 브랜디압생트옐로우 샤르트뢰즈
매우 강함 (35%)