法国鸡尾酒

法国或许常与葡萄酒和 Champagne 联系在一起，但它对鸡尾酒文化的影响远比大多数人意识到的更深。这个国家孕育了调酒学许多重要基石——Cognac、Chartreuse、Cointreau、Chambord、苦艾酒，以及调酒师们处处依赖的整个味美思和利口酒世界。French 75 是 gin、柠檬与 Champagne 的结合，诞生于第一次世界大战期间巴黎的一间酒吧，至今仍是有史以来最优雅的饮品之一。Sidecar 定义了以烈酒为核心的柑橘鸡尾酒模板，而苦艾酒滴饮仪式可以说是世界上第一种真正的鸡尾酒仪式。法国方式的独特之处，在于他们坚信优质原料只需要最轻柔的处理——这是一种直接来自厨房的哲学。法国鸡尾酒不会喧哗；它们会诱惑，而证据就在每一口完美平衡、低调奢华的啜饮之中。