朗姆蛋酒
德梅拉拉糖漿蘭姆酒全蛋
濃烈（18%）
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材料
份量
單位
45 ml
1
180 ml
15 ml
步驟
1
將深色啤酒加熱至微冒蒸氣（勿煮沸）。
2
在可耐熱容器中，攪拌朗姆酒、紅糖及整顆蛋。
3
慢慢過濾或緩緩將熱啤酒注入朗姆酒蛋液中，攪拌以防止蛋液凝固。
4
將混合液於兩容器間多次倒換，製造泡沫質地。
5
熱飲裝於杯中，以磨碎的肉豆蔻裝飾。
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