Brandy Alexander
Crema para batirCréme de CacaoCoñac
Fuerte (19%)
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Referencia
El arte del cóctel
Dale DeGroff - 2002
Escrito por Dale DeGroff, considerado ampliamente el padrino del movimiento moderno del cóctel estadounidense y el barman que, por sí solo, ayudó a elevar la profesión a una forma de arte, este libro tiene un enorme peso histórico. Publicado en 2002, fue uno de los primeros libros serios sobre cócteles que trató la mixología con verdadero respeto culinario, combinando recetas clásicas con la elegancia y profundidad de conocimiento características de DeGroff. Sigue siendo un texto fundamental para entender cómo nació el renacimiento del cóctel artesanal y quién lideró este movimiento.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
30 ml
15 ml
15 ml
15 ml
30 ml
Garnitura
Pasos
1
Añade el coñac, el vino de Oporto rubí, la crème de cacao, el jarabe simple y la crema espesa a una coctelera con hielo.
2
Agita muy bien hasta que esté frío y cremoso.
3
Cuela en una copa de cóctel fría.
4
Espolvorea nuez moscada recién rallada encima.
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Beso de Ángel
CoñacCréme de CacaoCrema para batir
Fuerte (18%)
Porto Flip
Nuez moscadaCrema para batirOporto Rubí
Fuerte (19%)
Milk Punch
Ron OscuroJarabe SimpleBrandía
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Nogg del General Harrison
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Moderado (12%)