Loro Amarillo
Brandy de albaricoqueAbsentaChartreuse Amarillo
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
1 tsp
15 ml
75 ml
Garnitura
Pasos
1
Añade el vermut seco, la Benedictine y el absenta a un vaso mezclador lleno de hielo.
2
Revuelve hasta que esté bien frío y correctamente diluido, aproximadamente 20–25 segundos.
3
Cuela en una copa coupe fría.
4
Exprime la cáscara de naranja sobre la superficie de la bebida para liberar sus aceites, luego colócala en el borde o déjala caer dentro del vaso.
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